1. Posem aigua a bullir amb sal i quan bulli cuinem l’arròs durant 20 minuts. Colem, refredem i reservem.
2. Tallem els espàrrecs a rodanxes fines i els saltem amb oli d’oliva durant uns minuts.
3. Tallem la fruita a trossets petits.
4. En un bol barregem l’arròs amb els espàrrecs i la fruita. Amanim amb oli d’oliva, ratlladura de llimona i salpebrem al gust.
5. Separem les fulles de les endívies.
6. Servim l’amanida d’arròs dins de les fulles de les endívies i decorem amb una mica de julivert sec.
Descubre toda nuestra gama de productos