Carrot cake
Categoria: Postres
65 minuts
Postres
Per a 4 persones
Dificultat mitjana
INGREDIENTS
300 g de Farina Integral Nomen
270 g de sucre morè
2 g de sal
3 g de canyella en pols
3 g de bicarbonat
3 g de llevat en pols
300 g de pastanaga
200 ml d’aigua
180 ml d’oli de gira-sol
180 g de festucs
Sucre glaç
EL·LABORACIÓ
1. En un bol barregem la farina, el sucre, la sal, la canyella, el bicarbonat i el llevat.
2. Pelem i ratllem les pastanagues ben fines.
3. Incorporem a la barreja l’aigua, l’oli, les pastanagues i uns quants festucs (120 g).
4. Barregem fins a obtenir una massa ben homogènia.
5. Introduïm la massa en un motlle de silicona i coem a 180 ºC fins que estigui ben cuit (40-50 minuts).
6. Amb l’ajuda d’un escuradents punxem el pastís per tal de comprovar si està ben cuit.
7. Deixem refredar i desemmotllem.
8. Servim amb una mica de sucre glaç i uns festucs picats per sobre.
