Recepta: espatlla de xai al forn amb arròs thai

El xai al forn és un dels plats més tradicionals de la nostra gastronomia i un clàssic de les taules de Nadal a moltes cases del país. A Castella, el lletó al forn és gairebé un símbol culinari...

Arròs, el millor acompanyament per a carns i peixos de festa

Les carns grans, els peixos i els mariscs són els reis dels àpats nadalencs. S’acostumen a cuinar al forn i s’acompanyen amb verdures, bolets, patates, fruites, fruites seques… En aquest post...

Recepta: pastís dolç d’arròs amb llet al forn

És un pastís? És un pa de pessic? Sí, és una barreja d’ambdós. I també un arròs amb llet, perquè aquesta elaboració és dins del pastís i li dona un gust únic, a més d’una textura súper original. El...

Arancini, les croquetes d’arròs farcides més famoses d’Itàlia

Si et preguntessin quin és el plat més típic d’Itàlia, segurament diries la pizza o la pasta. I si et diguessin que l’ingredient principal d’aquest plat és l’arròs, el risotto seria possiblement el...

Amb Nomen, convidar a casa és més fàcil: paella, fideuada o arròs negre

Decidir què cuinar quan tens convidats a casa pot ser un mal de cap. El més complicat no és comprar ni cuinar, sinó pensar el plat que prepararàs perquè agradi a tothom. Una vegada has decidit la (o...

Recepta: crêpes de farina d’arròs amb plàtan i nous. Sense gluten!

La intolerància al gluten és una de les al·lèrgies alimentàries més habituals a la nostra societat. Però, afortunadament, també són cada vegada més els productes alternatius fabricats especialment...