Llenties caldoses amb arròs integral

Ofeguem en una cassola la ceba i l’all picats en oli d’oliva durant 5 minuts. Afegim totes les verdures tallades, el tomàquet i el vi i cuinem fins que s’evapori tot el líquid....

Arròs caldós amb farigola i castanyes

Ofeguem les escalunyes en oli d’oliva. Afegim el vi blanc i deixem evaporar totalment. Afegim l’arròs, les castanyes i la farigola (reservem 4 brots per decorar), sal i pebre i mullem...

Pastís de xocolata amb cafè i espècies

Fem fondre la xocolata en el cafè calent. Incorporem la mantega fosa, els sucre barrejat amb la sèmola d’arròs, les espècies i els rovells dels ous. Batem les clares a punt de neu amb el pessic de...

Mandonguilles d’arròs salvatge amb salsa de iogurt

Fem coure l’arròs en aigua seguint les instruccions del paquet, l’escorrem bé i el barregem amb la carn picada, els ous, la ceba picada, sal i pebre. Amb aquesta barreja, fem les mandonguilles i les...

Gelat de caqui amb crocanti de garrofa cruixent

Pelem els caquis amb un pelador i els tallem a trossos. Els triturem en un robot de cuina juntament amb la beguda d’arròs i un pessic de sal fins a obtenir un gelat cremós. Si cal, fem baixar amb...

Quisotto cremós de bolets

Fem coure la quinoa en aigua seguint les instruccions del paquet, escorrem i reservem. Fem coure la coliflor en aigua fins que sigui ben tova i la triturem amb una mica del líquid de cocció, un bon...